浅谈食品中常见致病菌的检测技术问题与对策  

作　　者：陈晨杰 

机构地区：[1]中国检验认证集团上海有限公司

出　　处：《食品安全导刊》2018年第21期104-104,共1页China Food Safety Magazine

摘　　要：食品安全检查技术能高效地检查出食品里存在的致病菌,发掘食品中出现的漏洞,从而确保食品安全。伴随我国食品检查规范的逐渐优化,对食品制造、售卖所有流程监控的日渐强化,食品的监控程度也在日渐加深。本文将主要围绕食品中常见病菌的监测技术问题展开分析,并提供具体优化措施。

关 键 词：食品 致病菌 检查技术 

分 类 号：TS207.4[轻工技术与工程—食品科学]