苔干抑菌活性探讨  

作　　者：卢臣 孙会刚[1] 卞路遥 陈学红[1] 李同祥[1] 

机构地区：[1]徐州工程学院(中心校区)

出　　处：《食品安全导刊》2018年第15期141-141,144,共2页China Food Safety Magazine

基　　金：江苏省大学生创新创业训练计划(编号:2017119980 16Z);江苏省苏北科技计划项目(编号:BN2016015)

摘　　要：本文比较研究在超声波作用下,由不同溶剂获得的苔干提取液的抑菌活性大小;分别用水、乙醇、丙酮、乙酸乙酯等不同极性的溶剂,在超声波中于45℃的状态下浸提苔干1h,并采用牛津杯法研究了4种提取液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、单增李斯特菌的抑菌效果。结果表明:4种提取液对各指示菌均有不同的抑菌活性,其中丙酮提取液的抑菌效果整体最佳,乙醇提取液的抑菌效果次之。

关 键 词：超声波提取 抑菌活性 苔干 

分 类 号：TS255.1[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]