50m2的米粉小吃店怎样做到开一家火一家？  

作　　者：唐健曦 欧禹成 

出　　处：《川菜》2018年第9期50-51,共2页Chuan Cuisine

摘　　要：在四川北部区域从清朝至今流行着一道小吃叫“米粉”，米粉是大米浸泡打成米浆制作而成，具有自如玉柔如丝色美味鲜的特点，是当地流传了几百年的一道经典小吃。

关 键 词：小吃 米粉 大米 美味 丝色 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]