主要食用粉掺假快速检测技术及标准编制的研究  

出　　处：《中国科技成果》2018年第15期59-64,共6页China Science and Technology Achievements

摘　　要：系统研究了19种食用淀粉在扫描电镜下的颗粒形态特征。与普通光学显微镜不同，扫描电子显微镜是通过控制扫描区域来控制放大率的，具有更高的放大率和放大倍数。

关 键 词：食用淀粉 快速检测技术 标准编制 扫描电子显微镜 掺假 光学显微镜 形态特征 扫描电镜 

分 类 号：TN16[电子电信—物理电子学]