猕猴桃冷藏保鲜工艺  

作　　者：吴小红 

机构地区：[1]陕西省宝鸡市渭滨区种子管理站,721006

出　　处：《西北园艺（综合）》2018年第5期37-38,共2页

摘　　要：1采收试验认为,猕猴桃最适宜的采收指标为：（1）可溶性固形物的含量为6.2%-7.5%;（2）从开花到成熟的时间为21周左右（约147天）;（3）果实硬度8.2 kg/cm^2。采收时应剪短指甲、戴手套,要轻采轻放,防止机械损伤发生,尽可能避开雨天、雾天、带露水的清晨进行采收,应在气温较低的傍晚或无露水的早晨采收。2分级和包装果实采收后应及时挑选、分级、以便预冷。

关 键 词：猕猴桃 保鲜工艺 果实采收后 冷藏 可溶性固形物 果实硬度 机械损伤 露水 

分 类 号：S663.4[农业科学—果树学]