豆腐的“黄金搭档”与食用禁忌  

出　　处：《新农村（黑龙江）》2018年第27期188-188,共1页New Countryside

摘　　要：豆腐是个神奇的食品，它的营养价值很高，是非常好的蛋白质来源。另外，豆腐中还含有异黄酮类物质，有助于给女性补充雌激素，有预防乳腺癌的作用。豆腐的营养价值及功效还包括预防老年痴呆症、预防骨质疏松等。

关 键 词：豆腐 黄金搭档 禁忌 食用 营养价值 蛋白质来源 黄酮类物质 老年痴呆症 

分 类 号：TS214.2[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]