酿豆腐  

作　　者：陈美桥 

出　　处：《医食参考》2018年第10期32-32,共1页

摘　　要：材料嫩豆腐1块，五花肉100克，红葱头2个，香葱3根，白胡椒粉1茶匙，生抽1汤匙，花生油1汤匙，黄酒1／2汤匙，清水6汤匙，盐、干淀粉各适量。做法1．五花肉去皮，剁咸肉末；红葱头和香葱剁末。2．肉末里加入黄酒、干淀粉、一半香葱末和盐，充分拌匀。

关 键 词：豆腐 五花肉 干淀粉 葱头 汤匙 胡椒粉 花生油 黄酒 

分 类 号：R247.1[医药卫生—中医临床基础]