生酿小甜椒  

作　　者：子安 

出　　处：《佛教文化》2018年第4期125-127,共3页Buddhist Culture

摘　　要：前些年在终南山住茅棚，曾写过一篇“酿青椒”的文字，记述吾家山居料理。近年来寄寓京都，发现很多食材都和大陆有别，譬如青葱、洋葱几乎没有辛辣味，甘蓝可以直接生食，刺身其实很腥，所谓松茸就是野生菌类等。另外，所谓京都饮食的淡味也是一种误会：京都饮食其实是重口味的，特别是蜚声海内外的拉面.

关 键 词：甜椒 终南山 京都 野生菌 饮食 口味 拉面 

分 类 号：TS972.123[轻工技术与工程]