红条茶连续加工生产线的揉捻工艺研究  

作　　者：陈海强[1,3] 胡光华 庞式 李波[1] 胡海涛[1,3] 黄华林[1] 

机构地区：[1]广东省农业科学院茶叶研究所,广州510640 [2]广东省现代农业装备研究所,广东广州510640 [3]广东鸿雁茶业有限公司,广东英德510300

出　　处：《广东茶业》2018年第5期2-5,共4页Guangdong Tea Industry

摘　　要：红茶是国际茶叶市场的主流产品,约占世界茶叶贸易量的75%,我国作为世界产茶第一大国和红茶发源地,红茶生产承担着艰巨的历史重任[1].我国虽然是茶叶生产大国和消费大国,但是红茶产区大都是茶企规模小、茶农人均产值低,茶园投资投工少,良种化率低、机械化率低[2].为提高红条茶的机械化生产水平,广东省农业科学院茶叶研究所与广东省农业机械研究所联合研发了红条茶连续化清洁化生产线[3.4.5],并在英德基地装配使用,本文通过生产线与单机生产中的工艺对比,提出一个适合生产线加工的工艺参数.

关 键 词：加工生产线 工艺对比 红条茶 广东省农业科学院 农业机械研究所 揉捻 红茶产区 茶叶市场 

分 类 号：TS272.52[农业科学—茶叶生产加工]