随园食单三字经(十二)  

作　　者：白常继 

出　　处：《烹调知识》2018年第12期9-9,共1页Cooking Knowledge

摘　　要：器具须知 三字经 古语云 美食者 须美器 斯语也 然宣成 嘉万窑 器太贵 颇愁损 竟不如 用御窑 已觉雅 惟是宜 碗者碗 盘者盘 大者大 小者小 参错间

关 键 词：烹饪方法 美食学 中国 饮食文化 

分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程] TS971