西梅小排  

作　　者：浓咖啡淡心情 

出　　处：《健康》2018年第12期58-58,共1页Health

摘　　要：西梅干口感软糯润滑，清甜中夹着淡淡的酸，不仅可以作为零食，烧菜时还可以作为配料。第一次尝试做西梅排骨，做法借鉴了话梅排骨。没料到特别成功。揭开锅盖的瞬间，扑鼻而来的梅子和排骨的阵阵香气，迫不及待地夹起一块排骨送入口中，软烂鲜香的排骨中透着梅子的清甜，真是太棒了!

关 键 词：西梅小排 烹饪方法 美食学 饮食文化 

分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程] TS971