潍坊市餐饮业不同方法消毒餐具效果的调查  

作　　者：刘本先[1] 昝汝杰[1] 

机构地区：[1]山东省潍坊市卫生防疫站,潍坊261041

出　　处：《中国消毒学杂志》2002年第3期200-200,共1页Chinese Journal of Disinfection

摘　　要：2000年对潍坊市宾馆、饭店、饮食摊(店)消毒后待用餐具,用大肠菌群快速检测试纸进行检测,以试纸变为紫红色且周围有黄圈为大肠菌群阳性.上述餐具分别经下列方法消毒:①流通蒸汽(100℃)作用20min;②煮沸15 min;③远红外线加热125℃作用15 min;①含有效氯500 mg/L的次氯酸钠溶液浸泡30 min;⑤含有效氯250mg/L的二氯异氰尿酸钠(优氯净)溶液浸泡30 min.

关 键 词：消毒方法 消毒效果 调查 餐具 潍坊市 餐饮业 

分 类 号：R155.6[医药卫生—营养与食品卫生学] R187[医药卫生—公共卫生与预防医学]