金黄色葡萄球菌污染牛乳引起食物中毒的调查  

作　　者：傅景春[1] 许一芝[1] 季亚勇[1] 孙燕萍[1] 张玲妹[1] 

机构地区：[1]江苏省无锡市卫生防疫站,214002

出　　处：《职业与健康》2002年第9期69-69,共1页Occupation and Health

摘　　要：目的 对无锡市市民食用牛乳引起食物中毒进行调查。方法 对食物中毒病人和生产厂的牛奶进行调查、检测分析。结果 从15份牛奶中的9份和2份病人呕吐物中的1份以及3份粪便中都检出金黄色葡萄球菌。结论 市民因食用由患乳房炎的牛所产的牛奶,在生产过程中又出现故障,使金黄色葡萄球菌大量繁殖,从而引起本次食物中毒。

关 键 词：牛乳 金黄色葡萄球菌 食物中毒 调查 污染 

分 类 号：R155.31[医药卫生—营养与食品卫生学]