绍兴黄酒 最古老的国酒  

作　　者：三木 叶涛 

出　　处：《天下美食》2010年第6期136-139,共4页Zest

摘　　要：作为中国最古老的酿酒,绍兴黄酒口感温润醇厚,远比白酒的浓烈更能体现中国人的性情。黄酒当从绍兴入手很少有人知道,在中国历史中,"酒"长期以来指的就是"黄酒",甚至连"白酒"这个词,指的也是色泽相对较淡的酿造类黄酒,至于用"白酒"特指蒸馏而得的高浓度烈酒,那不过是民国前后的事情。而在之前,更多是用"烧酒"等词来指代的。在春秋战国。

关 键 词：绍兴黄酒 古越龙山 花雕酒 酒标 特加饭 福建老酒 即墨老酒 封缸 绍兴人 原酒 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]