福建老酒

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闽东红曲
《四川烹饪》2013年第12期71-71,共1页李玉林 
红曲具有独特的醇厚香味，在食品加工中用到它。能让成品色泽鲜艳，芳香味美。 红曲根据其吞良制时间、重量和色泽的不同，可分为“库曲”、“轻曲”、”色曲”、“市曲”、“曲醋”。“库曲”外表暗红，入内稍淡，可供酿酒发酵，用来...
关键词：红曲 闽东 食品加工 福建老酒 色泽 香味 味美 芳香 
一半黄酒产品不合格
《大众标准化》2012年第3期35-35,共1页
在我国,黄酒生产历史悠久,其中以浙江绍兴酒为代表的麦曲稻米酒最具代表性,山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表,福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。
关键词：酒产品 生产历史 福建龙岩 福建老酒 黄酒 绍兴酒 沉缸酒 稻米 
许景的“前景”
《中国酒》2011年第4期51-51,共1页
1998年接手福建闽侯宏盛酒业的时候，许景万万没有想到“玩转”一个企业是如此的不容易，“锁定福建老酒。人家第一，我做第二，失败了；作料酒呢，本儿都搭进去了。怎么办？”生死关头的许景破釜沉舟，还真给他走出了一条全新的革命道路。
关键词：酒业 许景 企业家 福建老酒 料酒 
黄酒的历史
《中国食品》2010年第22期82-83,共2页睿渊 
黄酒、啤酒、葡萄酒为世界三大古酒，黄酒源于中国，而且只有中国有。黄酒品种很多，著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大连黄酒等等。但是首推绍兴酒。
关键词：历史 黄河 绍兴加饭酒 福建老酒 黄酒 葡萄酒 黑米酒 绍兴酒 
绍兴黄酒 最古老的国酒
《天下美食》2010年第6期136-139,共4页三木 叶涛 
作为中国最古老的酿酒,绍兴黄酒口感温润醇厚,远比白酒的浓烈更能体现中国人的性情。黄酒当从绍兴入手很少有人知道,在中国历史中,"酒"长期以来指的就是"黄酒",甚至连"白酒"这个词,指的也是色泽相对较淡的酿造类黄酒,至于用"白酒"特指...
关键词：绍兴黄酒 古越龙山 花雕酒 酒标 特加饭 福建老酒 即墨老酒 封缸 绍兴人 原酒 
绍兴酒史与酒事
《食品指南》2010年第4期86-88,共3页吕春 
黄酒为世界三大古酒之一，起源于中国。黄酒产地较广．品种繁多．著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、无锡惠泉酒、大连黄酒等，但最能代表中国黄酒特色的首推绍兴酒，说明绍兴不但自古出名人，亦出名酒。
关键词：绍兴加饭酒 酒史 福建老酒 黄酒 绍兴酒 中国 古酒 封缸 
绍兴酒成因之初探(四)
《中国酒》2009年第4期12-15,共4页傅建伟 
黄酒为世界三大古酒之一,源于中国,且唯中国有之,可谓独树一帜。黄酒产地较广,品种很多,著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒、兰陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、...
关键词：绍兴酒 成因 工业文明 绍兴加饭酒 福建老酒 兰陵美酒 国内市场 黄酒 
绍兴酒成因之初探(三)
《中国酒》2009年第3期16-21,共6页傅建伟 
黄酒为世界三大古酒之一,源于中国,且唯中国有之,可谓独树一帜。黄酒产地较广,品种很多,著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒、兰陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、...
关键词：绍兴酒 成因 绍兴加饭酒 福建老酒 兰陵美酒 国内市场 黄酒 中国 
绍兴酒成因之初探(二)
《中国酒》2009年第2期14-18,共5页傅建伟 
黄酒为世界三大古酒之一,源于中国,且唯中国有之,可谓独树一帜。黄酒产地较广,品种很多,著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒,江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒、兰陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大...
关键词：绍兴酒 成因 绍兴加饭酒 福建老酒 兰陵美酒 国内市场 黄酒 中国 
绍兴酒成因之初探(一)
《中国酒》2009年第1期14-16,共3页傅建伟 
黄酒为世界三大古酒之一,源于中国,且唯中国有之,可谓独树一帜。黄酒产地较广,品种很多,著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒、兰陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、...
关键词：绍兴酒 成因 绍兴加饭酒 福建老酒 兰陵美酒 国内市场 黄酒 中国 
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