绍兴酒史与酒事  

作　　者：吕春 

出　　处：《食品指南》2010年第4期86-88,共3页Food Guide

摘　　要：黄酒为世界三大古酒之一，起源于中国。黄酒产地较广．品种繁多．著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、无锡惠泉酒、大连黄酒等，但最能代表中国黄酒特色的首推绍兴酒，说明绍兴不但自古出名人，亦出名酒。

关 键 词：绍兴加饭酒 酒史 福建老酒 黄酒 绍兴酒 中国 古酒 封缸 

分 类 号：TS262.4[轻工技术与工程—发酵工程]