黄酒的历史  

作　　者：睿渊 

出　　处：《中国食品》2010年第22期82-83,共2页China Food

摘　　要：黄酒、啤酒、葡萄酒为世界三大古酒，黄酒源于中国，而且只有中国有。黄酒品种很多，著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大连黄酒等等。但是首推绍兴酒。

关 键 词：历史 黄河 绍兴加饭酒 福建老酒 黄酒 葡萄酒 黑米酒 绍兴酒 

分 类 号：TS262.4[轻工技术与工程—发酵工程]