吉林豆花  

出　　处：《中国乡镇企业信息》1995年第20期16-17,共2页

摘　　要："吉林豆花"是"吉林素肉"系列产品之一,是以全脂大豆为原料制成的高营养食品.本技术突破了三大世界难题,即:以全脂大豆(不榨油)为原料制造组织化食品;用物理方法彻底去除豆腥味;不使用任何化学添加剂,制品无任何化学留物。

关 键 词：全脂大豆 吉林省 豆花 化学添加剂 物理方法 制造组织 营养食品 系列产品 豆腥味 技术突破 

分 类 号：S[农业科学]