浅谈鱼茸类菜肴的制作关键  

作　　者：宋中辉 高江超 

机构地区：[1]天津海运职业学院,300350 [2]石家庄理工职业学院,050228

出　　处：《电子制作》2015年第8X期93-,共1页Practical Electronics

摘　　要：根据不同种类鱼的品质,选择恰当的制作和烹调方法,结合现在人们喜欢的口味,制作美味可口的鱼茸类菜肴。

关 键 词：鱼茸 鱼泥 鱼茸菜肴 制作关键 

分 类 号：TS972.126.1[轻工技术与工程]