食品微生物检验学开放性教学初步探究  

作　　者：罗鹏程[1] 张青[1] 邱树毅[1] 曾海英[1] 秦礼康[1] 苏伟[1] 母应春[1] 

机构地区：[1]贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳550025

出　　处：《教育教学论坛》2016年第40期163-165,共3页Education And Teaching Forum

基　　金：贵州大学品牌特色专业培育项目"食品科学与工程"(PTPY201303);贵州大学教育教学改革研究项目"食品质量与安全专业实践教学体系的改革"(JG2012036)

摘　　要：食品微生物检验学开放性教学探索以学生为中心充分调动和发挥学生的主观能动性,以培养学生兴趣激发学生创造力为目的,旨在进一步提高食品微生物检验学教学质量,丰富教学方法,完善教育体系。不断提高学生的学习能力和实践能力。不断增强学生的创新思维和创造力。不断培养学生严谨的科学态度和探索求新的科研精神。紧跟新时代下新发展的脚步,力争把学生培养成为具有良好职业道德、高尚道德情操、过硬专业技术和较强综合能力的创新复合型人才。

关 键 词：食品微生物检验学 无菌操作 预备实验 

分 类 号：G642.41[文化科学—高等教育学]