中国茶饮料行业现状与展望  

作　　者：黄静[1] 张帆[1] 陈素芹 彭永华 

机构地区：[1]湖南省农业科学院茶叶研究所,410125 [2]深圳市大百汇技术有限公司 [3]深圳市深宝华城科技有限公司

出　　处：《中国茶叶》2017年第5期29-31,共3页China Tea

基　　金：湖南省技术创新引导计划(2016NK3150)

摘　　要：按照《GB/T21733-2008茶饮料》国家标准，茶饮料按产品风味分为茶饮料、调味茶饮料、复合茶饮料、茶浓缩液等。其中调味茶主要有果汁类、果味类、奶味类、碳酸类等不同风味。国家标准规定不得使用茶多酚、咖啡因作为原料调制茶饮料。茶饮料与传统的茶叶不同，它是茶叶的深加工产品。中国茶饮料发展起步于上世纪九十年代初，随后不断快速发展。据2014年饮料行业数据显示，饮料按产量份额格局分大致如下：饮用水43.43%排第一，主要有农夫山泉、娃哈哈、雀巢等；果汁饮料占16.96%，主要有康师傅、美汁源、统一等；碳酸饮料为10.50%，主要有可口可乐和百事可乐；茶饮料占15.27%，主要是康师傅和统一；凉茶类占7.21%，主要是加多宝和王老吉；功能饮料占6.63%，主要是红牛和脉动。

关 键 词：复合茶饮料 行业现状 中国 展望 国家标准 产品风味 果汁饮料 碳酸饮料 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]