功能性食品配料低聚木糖撬开大健康时代  

作　　者：杨海军 

机构地区：[1]中国品牌联盟

出　　处：《食品安全导刊》2017年第9期52-53,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：有专家指出，人体90%的疾病与肠道不洁有关，这说明肠道健康十分重要。在功能糖家族里，有很多都可以促进益生菌生长，维护肠道健康，如低聚木糖、阿拉伯糖、低聚果糖、海藻糖等，这些功能糖可作为配料添加在乳制品、饮料、保健品中。本文主要介绍了与人们日常生活息息相关的功能多糖——低聚木糖。

关 键 词：功能性食品配料 低聚木糖 肠道健康 阿拉伯糖 低聚果糖 功能多糖 益生菌 海藻糖 

分 类 号：TS218[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]