提高食品微生物检验质量的方法研究  

作　　者：贾春英 

机构地区：[1]青海省互助县疾病预防控制中心,青海海东810500

出　　处：《临床医药文献电子杂志》2018年第12期177-178,共2页Electronic Journal of Clinical Medical Literature

摘　　要：目的探讨能够提高微生物检验质量的方法。方法选取86个食品作为研究样本,分别应用测试片法、琼脂倾注TTC平板法对86个食品进行微生物检验,以实验室综合检验结果为金标准,对比两种检验方法的检验准确率。结果测试片法检验结果准确率为70.00%,琼脂倾注TTC平板法检验结果准确率为100.00%,两种方法检验结果比较;差异有统计学意义(P<0.05)。结论应用琼脂倾注TTC平板法进行食品微生物检验,结果准确性高,能够提高检验质量。

关 键 词：食品 微生物检验 质量 TTC平板法 准确率 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]