食品检测实验室质量控制与管理分析  

Quality control and management analysis of food testing laboratory

作　　者：肖聪伟 曹珺 王磊 

机构地区：[1]江西省食品检验检测研究院 [2]江西省产品质量监督检测院

出　　处：《食品安全导刊》2018年第6期48-48,共1页China Food Safety Magazine

摘　　要：本文先对食品检测实验室质量控制的必要性进行分析,然后在选用合理仪器、使用科学检验方式以及加强检测P人伍的基础上,对食品检测实验室质量的控制与管理方式进行详细阐述。随着社会的不断进步,人们对食品安全问题更加重视。最近几年一直有食品安全事件发生,要想保障食品安全,就需要通过实验室对食品进行检测,以此发现食品中存在的问题。因此,食品检测实验室的质量控制和管理有着很大的必要性,通过对质量的控制和管理能够保证食品检测数据更加精准,进而保障食品的安全。

关 键 词：实验室质量控制 食品检测 管理 食品安全事件 检测实验室 安全问题 检验方式 检测数据 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济]