海洋低温脂肪酶菌株的筛选鉴定、诱变育种及酶学性质研究  

Study on screening,identification,mutagenesis breeding and enzymatic properties of a lipase-producing strain from marine

作　　者：魏计东 于爽[1,2] 张庆芳 迟乃玉[1,2] 

机构地区：[1]大连大学生命科学与技术学院,辽宁大连116622 [2]辽宁省海洋微生物工程技术研究中心,辽宁大连116622

出　　处：《江苏农业科学》2018年第15期195-200,共6页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：国家"863"计划(编号:2014AA093512)

摘　　要：以海泥、海水为样品,经初筛、复筛得到1株脂肪酶高产菌FS119,测得酶活为17.8 U/m L。通过形态学、生理生化特征及16S rDNA序列分析,鉴定菌株FS119为液化沙雷氏菌(Serratia liquefaciens),对液化沙雷氏菌FS119进行物理化学合成诱变,筛选出1株高产诱变菌株FS119-1,该菌株遗传性能稳定,酶活达到24.9 U/m L,为原始菌株的1.4倍。该低温脂肪酶的最适反应温度为30℃,0℃时仍然有酶活;最适pH值为9,酸碱稳定性良好;K^+、Ca^(2+)、Mg^(2+)、Ba^(2+)对脂肪酶的活性有明显促进作用,Cu^(2+)、Mn^(2+)、EDTA对脂肪酶活性有严重抑制作用。

关 键 词：海洋 低温脂肪酶 鉴定 诱变 液化沙雷氏菌 酶学性质 

分 类 号：Q556.1[生物学—生物化学] S182[农业科学—农业基础科学]