低温脂肪酶

作品数：66被引量：226H指数：9
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近中性低温脂肪酶AtglF的生化特征解析
《食品与发酵工业》2024年第23期7-13,共7页刘洁琼 张濛 牛丹丹 王正祥 
天津市杰出人才计划项目(JC20200309);国家重点研发计划政府间国际科技创新合作重点专项(2018YFE0100400)。
脂肪酶是继蛋白酶和淀粉酶之后的第三大工业化酶制剂,可作为油脂改性的重要催化剂。寻找适合在中性低温环境下应用于油脂深加工的新型脂肪酶具有重要工业应用意义。该研究从黑曲霉基因组中克隆并异源表达了一种分子质量为59 kDa的脂肪酶...
关键词：脂肪酶 黑曲霉 克隆与表达 生化特征 底物特异性 
低温脂肪酶产生菌的筛选、表达及酶学性质分析被引量：1
《食品工业科技》2024年第20期133-140,共8页许琳琳 刘慧乾 张梦瑶 张慧静 李家兴 戚晨晨 王成涛 
新疆“两区”科技发展计划项目(2022LQ02003);“天池人才”特聘专家项目;老年营养与健康教育部重点实验室(北京工商大学)(19008023032);北京工商大学食品科学与工程“双一流”学科建设培育项目(BTBUYXTD202208)。
为筛选高产低温脂肪酶的菌株,并为脂肪酶的工业化开发提供生产资料。利用罗丹明B培养法从漠河县兴安落叶松林为主的林下土壤中分离出1株低温脂肪酶产生菌,对其形态学、生理生化特性进行鉴定,并结合16S rDNA基因序列,确定该菌株为苏云金...
关键词：低温脂肪酶 苏云金芽孢杆菌 基因克隆 异源表达 酶学性质 
地生弯颈霉C41-3产低温脂肪酶发酵条件优化
《安徽农业科学》2024年第2期1-4,共4页孙蕊 苏丹 张文浩 吕国忠 
国家自然科学基金面上项目(31770025);辽宁省教育厅青年育苗项目(2020JYT02);辽宁省自然科学基金指导计划项目(2019-ZD-0549);大连民族大学生物技术与资源利用教育部重点实验室开放课题(KF2021002)。
[目的]优化地生弯颈霉C41-3产低温脂肪酶发酵条件,为扩大低温脂肪酶的应用提供理论依据。[方法]使用棕榈酸对硝基苯酯(p-NPP)比色法测定脂肪酶的活性。[结果]最佳发酵培养基为胰蛋白胨40 g/L、α-乳糖20 g/L、MnSO_(4)·H_(2)O 1 g/L、N...
关键词：低温脂肪酶 地生弯颈霉C41-3 发酵条件优化 
产低温脂肪酶菌株鉴定、发酵条件优化及酶学性质分析被引量：5
《食品工业科技》2023年第20期116-125,共10页刘思远 申东晨 刘峥 鲁丽颖 徐恒 董爱荣 
国家自然科学基金项目(31670494)。
为筛选高产低温脂肪酶的菌株,并对产酶条件进行优化,同时为脂肪酶的工业化开发提供生产资料。从黑龙江省漠河县土壤样品中筛选出一株产低温脂肪酶菌株,通过形态学鉴定、生理生化实验及分子生物学鉴定,确定该菌株为普城沙雷氏菌(Serratia...
关键词：低温脂肪酶 普城沙雷氏菌 发酵条件优化 酶学性质 
一株产低温脂肪酶酵母菌的鉴定及酶学性质被引量：3
《化工进展》2022年第10期5541-5548,共8页史程风 贾冉冉 阎振丽 惠丰立 
车用生物燃料技术国家重点实验室开放课题(2013021,2018001)。
低温脂肪酶已成为工业低温工艺良好候选物,在生物质能源、食品、皮制品、废水处理等领域发挥重要作用。本文从实验室保藏的55株产低温脂肪酶酵母菌株中筛选出一株高产菌株NYNU 19160,通过形态学、生理生化以及ITS和26S rDNA序列分析,将...
关键词：酵母菌 低温脂肪酶 鉴定 纯化 酶学性质 
低温脂肪酶菌种ch-3冻干保护剂的选择被引量：3
《中国食品添加剂》2021年第1期7-12,共6页朱敖兰 
本文研究了产低温脂肪酶菌种在冷冻干燥保存工艺中需要解决的菌种存活率和产酶能力影响难题。首先,介绍冷冻干燥对细胞和蛋白质的影响;然后,基于一株从常年积雪的天山一号冰川分离出的产低温脂肪酶的白地霉ch-3,探讨该菌种在工业化生产...
关键词：低温脂肪酶 冻干工艺 保护剂 
一种来源于米根霉的低温脂肪酶催化鱼油酯交换反应及其氧化性质的研究被引量：3
《渔业研究》2020年第2期124-131,共8页许曦锃 倪瑞敏 林立敏 钟晓芳 傅红 叶秀云 
福州市高校科技合作项目(2018-G-41).
以一种来源于米根霉的低温脂肪酶为研究对象,研究其水解、酯化、酯交换特性并应用于制备高含量ω-3脂肪酸甘油三酯型(TG)鱼油。以酯交换产物TG中EPA和DHA的总含量为指标,分析温度、时间、加酶量、底物质量比对鱼油酯交换的影响,并通过...
关键词：低温脂肪酶 鱼油 酯交换 核磁共振 氧化性质 
低温脂肪酶菌株的诱变筛选及酶学特性研究被引量：5
《安徽农业科学》2019年第1期1-3,9,共4页王兴吉 贾仁洁 王克芬 刘文龙 
国家重点研发计划(2017YFB0308400-01-05)
以本公司菌种保藏室的产脂肪酶黑曲霉菌株AG007作为出发菌株,通过常温常压等离子体(ARTP)诱变筛选得到突变株A45-72,其产脂肪酶的活力较AG007提高了86%。再对A45-72进行亚硝基胍(NTG)复合诱变,得到突变菌株GH-73,其摇瓶发酵酶活达到2 35...
关键词：常温常压等离子体 亚硝基胍 复合诱变 低温脂肪酶 
海洋低温脂肪酶菌株的筛选鉴定、诱变育种及酶学性质研究
《江苏农业科学》2018年第15期195-200,共6页魏计东 于爽 张庆芳 迟乃玉 
国家"863"计划(编号:2014AA093512)
以海泥、海水为样品,经初筛、复筛得到1株脂肪酶高产菌FS119,测得酶活为17.8 U/m L。通过形态学、生理生化特征及16S rDNA序列分析,鉴定菌株FS119为液化沙雷氏菌(Serratia liquefaciens),对液化沙雷氏菌FS119进行物理化学合成诱变,筛选...
关键词：海洋 低温脂肪酶 鉴定 诱变 液化沙雷氏菌 酶学性质 
一株产低温脂肪酶沙雷氏菌的鉴定、基因表达及酶学性质被引量：6
《中国食品学报》2018年第6期121-129,共9页刘元利 陈吉祥 李彦林 周敏 程琳 
国家自然科学基金项目(31272694)
采用罗丹明B平板法从青海污染原油筛选到一株脂肪酶高产菌株LHY-1。根据培养特征、生理生化及16S r DNA序列分析,初步鉴定LHY-1为沙雷氏菌。其最佳生长和产脂肪酶的碳源、氮源分别是牛肉膏和酵母粉,最适温度20℃,初始p H 7.0,在盐度9%...
关键词：沙雷氏菌 低温脂肪酶 基因 克隆 性质 生物柴油 
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