西安 不止泡馍和回民街  

作　　者：阿修罗 

机构地区：[1]不详

出　　处：《美食》2018年第11期45-52,共8页Gourmand

摘　　要：作为丝绸之路的起点,西安将炎黄子孙和西域文明连接起来,众多回民的定居和文化的融合,给此座城市蒙上一层异域的纱帘,神秘而古老。但若是走进这方城池,穿行于大街小巷中,这里又有着犹如红柳枝羊肉串般的炽热,油泼秦椒辣子般的淳厚,腊汁肉般让人沉醉不得自拔的魅力。一去西安胖十斤,西安归来不看面。谁说西安只有泡馍,只有咸辣,只有回民街,那你还没有真正认识西安。

关 键 词：西安 回民 泡馍 丝绸之路 羊肉串 腊汁肉 城池 秦椒 

分 类 号：TS972.11[轻工技术与工程]