翻转课堂在高职烹饪专业教学中的应用  

作　　者：蔡振林[1] 

机构地区：[1]长沙商贸旅游职业技术学院,湖南长沙410116

出　　处：《新一代（理论版）》2018年第16期32-32,共1页The New Generation

摘　　要：与传统教学方式不同,“翻转课堂”更加重视培养学生的实践能力,也更为重视学生的主体地位。“翻转课堂”的应用,可有效提升学生的学习兴趣及教学质量。本文分析了“翻转课堂”在高职烹饪专业教学中的应用。

关 键 词：翻转课堂 高职 烹饪专业 教学 应用 

分 类 号：TS972-4[轻工技术与工程]