大球盖菇液体发酵产漆酶条件的优化  

Optimization of culture conditions for laccase production by Stropharia rugosoannulata

作　　者：周永斌[1] 钱磊[1] 李凤美[1] 张志军[1] 刘建华[1] 

机构地区：[1]天津市林业果树研究所,天津300384

出　　处：《江苏农业科学》2018年第23期114-118,共5页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：天津市农业科学院院长基金(编号:16009);天津市林业果树研究所所长基金(编号:SZJJ2016005);天津市科技计划(编号:16ZXZYNC00170)

摘　　要：拟探讨培养条件对大球盖菇液体发酵产漆酶的影响,为大球盖菇漆酶的应用提供理论依据和技术指导。以ABTS[2,2-连氮基-双-(3-乙基苯并二氢噻唑啉-6-磺酸)]为底物,用分光光度法测定漆酶活性。采用单因素试验研究培养条件对漆酶活性的影响,采用正交试验对各影响因素进行优化。结果表明,大球盖菇液体发酵产漆酶的培养基最佳配方为25 g/L可溶性淀粉、2. 5 g/L蛋白胨、1. 5 g/L MgSO4,其中可溶性淀粉和蛋白胨用量为显著影响因素。最佳发酵条件为pH值5. 5、250 mL三角瓶装液量60 mL、接种量5%、温度28℃、转速140 r/min。在最佳发酵条件下,发酵培养7 d后酶活性可达18. 103 U/mL。由结果可知,大球盖菇在发酵条件优化后具有较高的产漆酶能力。

关 键 词：大球盖菇 漆酶 培养基 培养条件 优化 

分 类 号：S188.3[农业科学—农业基础科学]