超临界二氧化碳层析分离番茄红素和番茄籽油  

Separation of Lycopene and Tomato Seed Oil by Supercritical Carbon Dioxide Chromatography

作　　者：解谦 杨阳 李宝园 刘利萍[2] 

机构地区：[1]山西大同大学生命科学学院 [2]山西大同大学化工学院

出　　处：《食品安全导刊》2019年第1期74-78,共5页China Food Safety Magazine

基　　金：山西省大同市科技攻关项目(2016046)

摘　　要：为了免除番茄酱渣分离皮与籽的工序、降低生产成本、提高生产设备的使用效率,本文通过研究番茄红素和番茄籽油在萃取过程中压力、温度、CO_2流速、时间4种参数的合理配比,以及层析分离番茄红素的过程中柱前压、柱后压、柱温等条件的优化,尝试超临界CO_2流体萃取分离番茄红素和番茄籽油的一步提取法。该方法直接从番茄酱渣废料中提取番茄红素和番茄籽油,得到合理工艺条件:压力30MPa,温度50℃,CO_2流速30kg/h,柱前压20MPa,柱后压15MPa,柱温25℃;对番茄皮渣中番茄红素以及番茄籽中番茄红素进行提取分离得到6.2%的番茄素。

关 键 词：番茄 番茄红素 番茄籽油 超临界CO2流体 

分 类 号：TS264.4[轻工技术与工程—发酵工程] TS224[轻工技术与工程—食品科学与工程]