欧盟发布对食品添加剂山梨酸和山梨酸钾重新评估的后续意见  

作　　者：食品伙伴网 

机构地区：[1]不详

出　　处：《食品与生物技术学报》2019年第3期159-159,共1页Journal of Food Science and Biotechnology

摘　　要：2018年3月1日,据欧盟食品安全局(EFSA)消息,应欧盟委员会的要求,欧盟食品添加剂和调味剂小组( FAF )对一项扩展一代生殖毒性研究(EOGRTS)进行评估以确定山梨酸(sorbic acid)(E200)和山梨酸钾(potassium sorbate)(E202)的每日允许摄入量。根据EOGTRS,FAF小组确定了基准剂量下限(BMDL),即每天1110mg山梨酸/kg体重( bw )。通过应用默认不确定因子100,小组建立了一个ADI组,山梨酸( E 200 )及其钾盐( E 202 )为每天11mg山梨酸/Kg体重。

关 键 词：欧盟委员会 山梨酸钾 食品添加剂 评估 每日允许摄入量 食品安全 生殖毒性 E200 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]