国内食品安全监管研究分析——基于CNKI论文(2003-2018年)  

作　　者：张阿兰[1] 袁琴 李月 

机构地区：[1]西藏大学经济与管理学院

出　　处：《管理观察》2019年第14期90-92,95,共4页Management Observer

摘　　要：本文利用CiteSpace V软件对CNKI854篇论文分析,通过关键词共现网络分析及热点词突现分析等形式,探索食品安全监管领域的研究热点及变化趋势。结果表明,食品安全监管领域研究热点主要集中在食品安全监管体制、食品安全监管绩效、食品安全监管困境、食品安全问题、食品质量安全、食品安全满意度、社会共治、食品供应链八个方面。

关 键 词：食品安全监管 食品安全 知识图谱 研究分析 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]