2007—2017年北海市疑似细菌性食物中毒实验室检测结果  

作　　者：陈昭禄 蔡昭宁 白海涛[1] 李师勤[1] 胡小婷 梁筱露 

机构地区：[1]北海市疾病预防控制中心微生物检验科

出　　处：《食品安全导刊》2019年第6期169-170,175,共3页China Food Safety Magazine

摘　　要：本文的目的为通过实验室检测,进一步掌握北海市食物中毒的发生规律及特征,探索符合本市具体情况的、有效的食物中毒防治措施。方法:依据《感染性腹泻诊断标准》《食品卫生微生物学检验》,对北海市所有食物中毒标本进行检测。结果:2007-2017年北海市共发生77起食物中毒,查明原因42起,查明率为54.5%;由副溶血性弧菌引起的占33.8%,金黄色葡萄球菌占7.8%。检验样品850份,检出副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、致泻大肠埃希菌、沙门菌4种致病菌,共252株。结论:北海市食物中毒主要由副溶血性弧菌引起,饮食服务单位居多,第三季度为高发季节。加大食品卫生监督力度,严抓从业人员体检工作是预防食物中毒的有效措施。

关 键 词：食物中毒 细菌性 检测 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]