扬州大学发现影响稻米品质关键基因  

出　　处：《中国食品学报》2019年第5期17-17,共1页Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology

摘　　要：4月26日,《自然-通讯》在线发表了扬州大学农学院/教育部植物功能基因组学重点实验室教授严长杰团队的最新科研成果。他们成功克隆了一个控制稻米蛋白质含量变异的关键位点qGPC-10(OsGluA2),该基因编码稻米贮藏蛋白中的谷蛋白前体,而谷蛋白含量影响着稻米的营养品质。

关 键 词：植物功能基因组学 稻米品质 扬州大学 重点实验室 蛋白质含量 科研成果 贮藏蛋白 基因编码 

分 类 号：S511[农业科学—作物学]