新知  

出　　处：《现代苏州》2019年第15期11-11,共1页Modern Suzhou

摘　　要：嚼不出馒头甜味可能更易胖取一小块馒头(不添加糖),记录从开始咀嚼到尝到甜味的时间。如果超过30秒,就说明你口腔里的唾液淀粉酶浓度比较低。发表在《自然》上的一项研究显示,唾液淀粉酶分泌能力较差的人,基因让其更易发胖。

关 键 词：唾液淀粉酶 《自然》 分泌能力 浓度比 馒头 甜味 加糖 

分 类 号：TS972.116[轻工技术与工程]