宫保鸡丁到底有没有花生米?  

作　　者：二毛 薛维(整理) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《川菜》2019年第9期52-53,共2页Chuan Cuisine

摘　　要：《中国烹饪》在1980年创刊,是中国第一本具影响力专业饮食期刊。1980年包括创刊号在内出了四期,1982年变为双月刊,1983年开始又改为月刊。今天介绍的这本,是1983年的第一期。这期专门做了川菜特辑。从1980年创刊开始,《中国烹饪》常会涉及川菜。其中还有一期谈到,“宫保鸡丁是不是一开始就有花生?”

关 键 词：宫保鸡丁 花生米 《中国烹饪》 双月刊 创刊 川菜 饮食 

分 类 号：TS972.125[轻工技术与工程]