浅谈生物传感器法检测婴幼儿米粉中黄曲霉毒素B1含量  

作　　者：林佳 

机构地区：[1]广东亨盛维嘉食品工业有限公司

出　　处：《食品安全导刊》2019年第18期98-99,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：本文建立了生物传感器对婴幼儿米粉中的黄曲霉毒素B1的检测方法。黄曲霉毒素与其氧化酶发生酶促反应,通过电极产生电流信号,通过与黄曲霉毒素浓度的线性关系来确定含量。结果相对偏差<1%,与高效液相色谱法和酶联免疫法结果相比,无显著差异,并且在准确性、分析速度、稳定性方面具有良好的优势。

关 键 词：生物传感器 黄曲霉毒素B1 婴幼儿米粉 检测方法 

分 类 号：TP212.3[自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置] TS216[自动化与计算机技术—控制科学与工程]