我国高校食堂服务质量评测工具的开发探究——基于SERVQUAL量表的视角  

作　　者：余思杭 王淑翠[2] 

机构地区：[1]杭州师范大学经济与管理学院 [2]杭州师范大学阿里巴巴商学院,浙江杭州311121

出　　处：《管理观察》2019年第24期135-137,共3页Management Observer

基　　金：2018年国家级大学生创新创业训练计划项目“基于SERVQUAL模型的高校食堂服务质量调研——以杭师大仓前校区3号食堂为例”（项目编号：201810346019）

摘　　要：SERVQUAL量表是目前被公认为从顾客角度评估服务质量最典型的方法,但其存在着对不同行业不具有完全适用性的缺陷。故本文主要采用文献综述法和德尔菲法,结合我国国情和高校食堂服务质量的现状特点,改进SERVQUAL量表,并采取实证研究方法,对其信度和效度进行检验,开发出一个适用高校食堂服务质量评测的新量表,为高校食堂提升服务质量水平助力。

关 键 词：SERVQUAL量表 高校食堂 服务质量 实证研究 

分 类 号：G474[文化科学—教育学]