刘昌正:川菜就是我的魂  

作　　者：水晶言 黄代凤 

机构地区：[1]不详 [2]都江堰报

出　　处：《川菜》2019年第10期52-55,共4页Chuan Cuisine

摘　　要：导读:“川菜就是我的魂。”第一次见到刘昌正时,记者就对他说的这句话印象深刻。刘昌正是都江堰市本地人,因其一生致力于川菜事业,现年66岁的他依然坚持传播川菜文化而被业界入士尊为“川菜国宝级大师”。据悉,迄今刘昌正大师在中国烹饪领域里,已收徒200多位,均是川菜界的名流大师。刘昌正大师不愧为当今川菜烹饪世界国宝级大师,同时,更是川菜走向世界“一带一路”的领军人物之一。

关 键 词：川菜 中国烹饪 都江堰市 世界 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]