柿子膳食纤维饮料加工技术研究  

作　　者：杨正兴[1] 吕桂善[1] 黄伶俐[1] 

机构地区：[1]广西大学生物技术与糖业工程学院

出　　处：《广西园艺》2002年第6期5-7,共3页Guangxi Horticulture

基　　金：中国红壤二期开发--广西科研项目

摘　　要：本文研究了柿果膳食纤维饮料的加工工艺技术和生产条件 。

关 键 词：柿子 膳食纤维饮料 加工技术 脱涩 

分 类 号：TS275.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]