柱色谱分离提纯三氯蔗糖  

Study on Purification of Sucralose by Cloumn Chromafograph

作　　者：韦异[1] 粟晖[1] 张英[1] 廖敬阳[1] 郭霖[1] 

机构地区：[1]广西工学院轻工化工系,柳州545006

出　　处：《食品科学》2002年第10期87-89,共3页Food Science

基　　金：广西省科技厅自然科学基金项目(桂科自0066001)

摘　　要：采用薄层色谱法定性,以柱色谱法分离提纯三氯蔗糖。三氯蔗糖的平均回收率为95.18%,相对标准偏差为0.75%。并用红外光谱、质谱、核磁共振、元素分析等方法对三氯蔗糖的结构进行了鉴定。Sucralose was purified by column chromatograph and determined by thin layer chromatograph.The average recovery of the method was 95.18% and the relative standard deviations was 0.75%.The structure of sucralose was also identified by the methods of IR,MS,NMR and elemental analysis.

关 键 词：分离提纯 三氯蔗糖 薄层色谱 柱色谱 甜味剂 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学] TS241[轻工技术与工程—食品科学与工程]