立秋之大董味道  

作　　者：墨菲 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2019年第17期74-79,共6页China Food

摘　　要：8月8日迎来了今年第13个节气——立秋,立秋之日凉风至,从这一天起就进入秋天了,终于告别了炎热的夏日,迎来秋高气爽。在立秋这天,民间还讲究贴秋膘,食各种各样的肉,炖肉、烤肉、红烧肉等,以肉贴膘。本期特别刊出大董先生研发的立秋时令菜品,一饱眼福。

关 键 词：红烧肉 烤肉 菜品 立秋 贴秋膘 味道 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]