茶树菇采后产地初加工技术简介  

Brief introduction of preliminary processing technology of postharvest tea tree mushroom in producing areas

作　　者：张正周[1] 郭奇亮[1] 刘继[1] 郑旗[1] 樊雪飞[1] ZHANG Zhengzhou;GUO Qiliang;LIU Ji;ZHENG Qi;FAN Xuefei

机构地区：[1]成都市农林科学院

出　　处：《南方农业》2019年第25期60-62,共3页South China Agriculture

摘　　要：概述茶树菇采后生理变化,分析现有的茶树菇采后保鲜技术及其优缺点。为解决现有保鲜技术的不足,成都市农林科学院开展了茶树菇采后产地初加工及保鲜技术的研究,从采前管理、采收要求、预冷除热、整修分级、保鲜包装、低温贮销等方面总结了一套茶树菇采后产地初加工技术,取得了较好的效果。

关 键 词：茶树菇 产地初加工 保鲜技术 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]