高职食品专业数学课程教学改革探析——书评《模糊数学方法及应用》  

作　　者：梅霞[1] 

机构地区：[1]江苏农林职业技术学院

出　　处：《肉类研究》2019年第9期I0021-I0022,共2页Meat Research

摘　　要：马克思指出:“一门科学只有成功地应用了数学时,才算真正达到了完善的地步。”这一科学论断在当前社会发展和科技进步中得到了进一步的验证。模糊数学是运用数学方法研究和处理模糊现象的一门新兴学科,利用模糊数学和模糊逻辑,能很好地处理各种模糊问题,形成更加有效的决策,对于食品工程而言,食品专业中加工工艺、食品贮存技术、食品检测技术都应用到数学知识,也让模糊数学这一相当新的数学方法和思想方法应用前景非常广阔,但高职食品专业学生基础弱、学习方式机械等问题让课程教学改革成为亟待突破的困境。《模糊数学方法及应用》一书以其能兼顾不同专业、不同层次数学基础的学生学习的特点,成为当下教学改革首选教材。

关 键 词：模糊数学 数学方法 科技进步 书评 数学课程 模糊现象 模糊逻辑 教学改革 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]