李红 凭借川菜快餐化，乡村基23年开出超800家直营连锁店  

作　　者：李红 宗莲籽 张颖 

机构地区：[1]乡村基(重庆)投资有限公司

出　　处：《餐饮世界》2019年第9期12-13,共2页World Cuisine

摘　　要：乡村基1996年11月23日成立,到今年已经有23年历史。当初我是学川菜的,16岁时到重庆的烹饪学校专业学习川菜的制作,专科学习了两年。1996年成立乡村基,当时是秉着:做一顿好吃的饭,让离家在外人感受到家的温暖。非常简单朴实,我们把川菜的灵魂融入到中式快餐领域。

关 键 词：中式快餐 川菜 快餐化 直营连锁 烹饪学校 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]