电子商务在食品供应链及食品安全中的运用分析——评《食品供应链质量信息共享研究》  

作　　者：苏佳[1] 

机构地区：[1]山东工业职业学院

出　　处：《食品工业》2019年第9期335-335,共1页The Food Industry

摘　　要：对于食品企业而言,电子商务在食品供应链及食品安全中的运用,可促进食品企业强化食品安全管理,为消费者营造质量安全有保障的消费环节。《食品供应链质量信息共享研究》作为一部论述食品供应链质量信息共享的专著,书中既有对食品供应链质量信息共享理论方面的深入分析,又有针对其中EPC网络和Web Service技术的应用设计。

关 键 词：消费环节 食品供应链 信息共享 电子商务 食品安全 EPC网络 运用分析 企业强化 

分 类 号：F27[经济管理—企业管理]