宋朝流行女厨师  

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作  者:吴钩 

机构地区:[1]不详

出  处:《山海经(故事)(上)》2019年第11期70-75,共6页

摘  要:厨娘现象不知现在的饮食界是女厨师居多还是男厨师居多,不过我知道,在唐宋时代,流行的是女厨师,不但皇宫中有“尚食娘子”,大富大贵之家亦以聘请女厨师烧菜为时尚,市井中经营私房菜的饭店,也颇多手艺高超的厨娘。

关 键 词:私房菜 唐宋时代 饮食 厨师 时尚 流行 

分 类 号:TS9[轻工技术与工程]

 

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