一起亚硝酸盐食物中毒事件的调查分析  

作　　者：田渝[1] 曾德唯[1] 王锋[1] 曹蕾 

机构地区：[1]重庆市南岸区疾病预防控制中心,重庆400067 [2]重庆医科大学,重庆400046

出　　处：《检验医学与临床》2019年第22期3391-3392,共2页Laboratory Medicine and Clinic

摘　　要：2018年12月10日22:44,某区疾病预防控制中心(简称区疾控中心)接到医院报告:该院先后收治多例患者,患者出现恶心、头晕、呕吐、皮肤发绀等临床症状,疑似亚硝酸盐中毒。为查明事件原因和波及范围,采取控制措施,防止事件蔓延,区疾控中心立即组织流行病学调查人员及实验室专业技术人员对此次事件展开了调查,现报道如下。

关 键 词：亚硝酸盐 食物中毒 流行病学调查 

分 类 号：R155.3[医药卫生—营养与食品卫生学]