“新工科”背景下食品质量与安全专业实践教学体系改革探索  

Study on Construction of Practical Teaching System for Food Quality and Safety Based on the Emerging Engineering Education

作　　者：李雅琪 李冰冰 孔德昭 盛建国 Li Yaqi;Li Bingbing;Kong Dezhao;Sheng Jianguo(School of Grain Science and Technology,Jiangsu University of Science and Technology,Zhenjiang 212003,China)

机构地区：[1]江苏科技大学粮食学院

出　　处：《广东化工》2019年第21期166-167,共2页Guangdong Chemical Industry

基　　金：国家自然科学基金青年科学基金(31901799);江苏省教育厅高校自然基金面上项目(19KJB550006);镇江市社会发展指导性项目(FZ2017068);江苏科技大学引进人才科研项目(11829317)

摘　　要：本文通过对食品质量与安全专业实践教学存在问题进行分析,探索实践教学改革的措施,为食品质量与安全专业实践教学体系建设与改革提供参考。Based on the analysis of current teaching situation to explore the measures of practical teaching reform,to provide reference for the construction and reform of practical teaching system of food quality and safety specialty.

关 键 词：新工科 食品质量与安全 实践教学 

分 类 号：G4[文化科学—教育学]