现代餐饮业食品安全问题现状分析及应对措施  

Analysis of food safety problems in modern catering industry and Countermeasures

作　　者：刘懿萱 

机构地区：[1]黑龙江省民政职业技术学校

出　　处：《食品安全导刊》2019年第27期30-30,32,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：近些年来,餐饮企业频频出现质量安全问题。"染色馒头""地沟油""滥用添加剂"等一系列问题屡屡见诸于报端,食品安全问题作为关乎老百姓的民生问题又一次被提上了日程。正所谓"健康安全无小事",民以食为天,食以安为先,食品安全检测人员作为食品安全的第一道"屏障",一定要加大对食品安全的管控力度,从源头抓起,建立科学有效的食品安全管理措施。

关 键 词：质量安全问题 食品安全 餐饮企业 地沟油 民生问题 管控力度 现状分析 健康安全 

分 类 号：F20[经济管理—国民经济]